1.0tisztaOtthonhttps://tisztaotthon.cafeblog.huEszter Betterwarehttps://tisztaotthon.cafeblog.hu/author/eszter-betterwaregmail-com/<h2> </h2> <h1><strong>A szilikon </strong></h1> <p> </p> <p>azon <a title="Műanyag" href="https://hu.wikipedia.org/wiki/M%C5%B1anyag">műanyagcsoport</a> elnevezése, ahol a <a title="Polimer" href="https://hu.wikipedia.org/wiki/Polimer">polimer</a> szerkezet alapját sziloxán lánc alkotja, vagyis a vegyületek "gerincét" egymáshoz kapcsolódó <a title="Szilícium" href="https://hu.wikipedia.org/wiki/Szil%C3%ADcium">szilícium</a>- és <a title="Oxigén" href="https://hu.wikipedia.org/wiki/Oxig%C3%A9n">oxigénatomok</a> alkotják. A sziloxán egységek rövidebb láncoktól (olajok) a többszörösen kapcsolódó térhálós szerkezetet is felvehetik.</p> <div class="information_list_item_introtext"> <p> </p> <p><strong>Kétkomponensű szilikonokat</strong> - természetesen egészségügyi szempontból megfelelő és engedélyezett iniciátor-tartalom esetén - az édesiparban, cukrásziparban is szívesen alkalmazzák formák készítésére, melyeket azután különböző édesipari termékek (pl. cukorkák, csokoládéfigurák stb.) készítésére használnak.</p> </div> <p> </p> <p> </p> <div class="information_list_item_introtext"> <p> </p> <img class=" wp-image-1259 alignleft" src="https://tisztaotthon.cafeblog.hu/files/2018/01/szilikon-fogó-ár-nélkül-300x192.jpg" alt="" width="393" height="251" />Jó mechanikai tulajdonságaiknak köszönhetően a szilikonok bevonultak az éttermek és a családok konyháiba is.</div> <div class="information_list_item_introtext">Vasoxiddal töltött - így hőálló - szilikonnal bevont sütőlapokon sütik a pékek a kenyeret, péksüteményeket, süteményeket, sőt szilikonból készült vákuumos "tappancsok" tapadnak a frissen sült kenyerek felületére és emelik le a még forró kenyeret a kenyérgyárak sütőlapjairól.</div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div class="information_list_item_introtext"><strong>Addíciós szilikonból-</strong>készült sütőformákat használnak a háziasszonyok a sütemények (pl. a kuglófok) sütéséhez, szilikonból készült ecsettel kenik be a sütemények felületét, s a tepsikbe helyezhető szilikonlapokra helyezik a megsütendő süteményeket is. <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <img class="wp-image-1261 alignleft" src="https://tisztaotthon.cafeblog.hu/files/2018/01/szilikon-palacsinta-ár-nélkül-216x300.jpg" alt="" width="295" height="410" /> <p> </p> <p><strong>Szilikon sütőformák-</strong>használata hazánkban is méltán népszerű és egyre elterjedtebb. Az egyedülálló technológiával készült formák számos mintával és méretben jelenhetnek meg.</p> <p>A szilikon sütőformákat változatosan használhatjuk. </p> <ul> <li>Készíthetünk benne fűszervajat, bon bont, muffint, piskótát.</li> <li>A desszertek mellett használhatjuk pástétomok, vagdaltak készítésénél és húsok, vagy sós sütemények sütésénél is.</li> <li>Sőt a szappankészítők és gyertyaöntők is  előszeretettel választanak szilikon formát.</li> </ul> </div> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p>A szilikon sütőformák népszerűségének titka, hogy<strong> rengeteg formában megjelenhetnek</strong>, <strong>nagy a </strong><b>hőállóságuk</b> és <strong>rugalmasak</strong>.</p> <p> </p> <h2> </h2> <h2> </h2> <h2> </h2> <h2><strong>A szilikon sütőforma első használata:</strong></h2> <p> </p> <p> </p> <p>Első használat előtt a szilikon sütőformát alaposan mossuk el meleg mosószeres vízzel, töröljük szárazra és kenjük ki bőségesen zsiradékkal.</p> <p>Erre legközelebb már csak akkor lesz szükség, ha a forma nagyon kiszáradna.</p> <p> </p> <h2> </h2> <h2><strong>Jó tanácsok a szilikon sütőformák használatához:</strong></h2> <p> </p> <p> </p> <ul> <li>Az <strong>üres szilikon formát tegyük a sütőrácsra, vagy tepsire</strong>, mielőtt beletennénk a tésztát, mert az anyaga lágy és így könnyen kiborulhat belőle a töltelék.</li> <li><strong>Sütés előtt kenjük ki kevés zsiradékkal</strong>,</li> <li>Ha hűtött ételt készítünk a szilikon formában, akkor <strong>előtte hideg vízzel öblítsük ki</strong>.</li> <li><strong>Védjük</strong> a szilikon formánkat<strong> a közvetlen hőhatástól</strong>, azaz, ne érintkezzen nyilt lánggal.</li> <li>A szilikon formába <strong>késsel vagy éles eszközzel soha ne vágjunk</strong>, mert megsérülhet. Érdemes szeletelés előtt kiborítani a süteményt a formából és csak ezt követően felszelni.</li> <li>A szilikon sütőformából akkor lehet a legszebben kivenni a desszertet, ha sütés után megvárjuk, hogy teljesen kihűljön a formában.</li> <li>Ha szeretnéd, hogy a <strong>sütemény minél jobban felvegye a szilikon sütőformád alakját</strong>, jól látszanak az apró részletek is, akkor használj olyan receptet, amibe zsiradék is szerepel. </li> </ul> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <h2><strong>A szilikon sütőformák tisztítása:</strong></h2> <p> </p> <p><img class=" wp-image-1260 alignleft" src="https://tisztaotthon.cafeblog.hu/files/2018/01/szilikon-formák-ár-nélkül-241x300.jpg" alt="" width="382" height="476" /></p> <p> </p> <ul> <li>A szilikon formák <strong>könnyen tisztíthatóak</strong>. Érdemes őket kézzel elmosni, mert így marad bennük minimális mennyiségű zsiradék, nem száradnak ki. Sokukat mosogatógépbe is tehetjük, de az élettartam megnövelés érdekében én inkább a <strong>kézi mosogatást </strong>ajánlom.</li> <li>Tisztításhoz ne használjunk dörzs szivacsot vagy maró hatású tisztítószert.</li> <li>A forma sütés következtében bekövetkező <strong>színvesztése a használatot nem befolyásolja.</strong></li> <li>A gyártók eltérő utasításokat adhatnak a termékeikhez a szilikon sütőformák hőállóságáról, de általában -50 ºC és 220ºC között használhatóak, tehát mind a magas, mind az alacsony hőmérsékletet jól bírják. <strong>Sütésre és fagyasztásra egyaránt jól használhatjuk őket.</strong></li> </ul> <p style="text-align: right"><strong> </strong></p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p>richhttps://tisztaotthon.cafeblog.hu/files/2018/01/edényfogó-ár-nélkül-150x150.jpg150150